わが工夫せるオジヤ

『堕落論』『白痴』などの代表作で知られ、大正・昭和期に活動した作家・評論家の随筆。私は子供の時から胃が弱い。酒のせいで二か月前に胃から黒い血を吐いて以来、かたい御飯をやめた。常食のオジヤは、ジャガイモ、人参、キャベツ、豆類などを入れ、原形が溶けてなくなるまで三日以上煮る。このスープストックに御飯を入れるだけだが、胃の負担を軽減するため、御飯もとろけるように三十分煮るのだ。