美味放談

美食の巨人、北大路魯山人が語る、美味なるものにまつわるつれづれ。初めて食べた洋食や、料理道の探求と料理屋の経営、食べる時の器に寄せる風流など…。料理を飢えを満たしたり、利益を得るための手段ではなく、真剣に向き合い極めるべき「道」と説いた魯山人ならではの、美学あふれる言葉を見ることができる。